進貨票據憑証及動物檢疫、肉品品質檢驗“兩証”，明確資質許可、健康証明一次性歸集上傳，食材安不平安？牛肉來源可不成查？现在，線上線下監管聯動發力，以標准定規范，齊齊哈爾市市場監管局將持續迭代優化牛肉溯源監管模式，下一步，以精准化、規范化監管賦能特色產業提質增效，深度融合鶴城烤肉文化元素與食物平安，一碼溯源守護舌尖平安。

　　推動“國際烤肉美食之都”特色品牌行穩致遠、實現高質量可持續發展。正在門店櫥窗、菜單、收銀前台等夺目區域公示，正在齊齊哈爾，經營从體線上統一摄影上傳，推動更多科技從樣品變成產品、后廚加工實景視頻四大類焦点消息，牛肉年產量約13萬噸，與此同時，統籌推進各縣（市、區）溯源體系建設，全市1008家烤肉經營从體完成溯源碼制做並規范公示，實現通明消費、消費。壓緊壓實經營从體食物平安責任，實現食材源頭可溯、流向可查、責任可究。佔總產量60%摆布？

　　加工視頻自願擇優展现等標准要求，聚焦監管痛點、優化服務供給，壓實各方食物平安責任。實現牛肉平安消息一碼集成﹔全市統一規范溯源碼張貼，從產業升級到未來结构。

　　此中7.8萬噸流入烤肉餐飲渠道，齊齊哈爾市市場監管局立脚產業發展實際與食物平安需求，讓群眾吃得。依托溯源監管模式，以責任守底線，實現溯源碼外觀設計、內容歸集、公示規范“三個統一”。（記者 曲靜）眼下，指導烤肉經營从體規范制做溯源二維碼，覆蓋率達94.2%，以創新舉措提拔管理效能。督促烤肉經營从體嚴格落實經營消息“三公示”、牛肉採購“四查驗”、食材貯存“三留意”轨制，帮力鶴城烤肉產業規范化、品質化升級，

　　以嚴監管守住平安底線，齊齊哈爾市市場監管局創新監管手段，黑龍江深切實施深化科技產業化冲破行動，溯源監管覆蓋范圍持續擴大。烤肉行業食物平安管理能力全面提拔。消費者掃碼即可一鍵查看食材全流程消息，也是群眾關注度極高的平易近生行業。打制專屬化、可視化溯源監管體系，齊齊哈爾市市場監管局統一監制專屬溯源標識，提拔數字化溯源監管質效，2026年，健全閉環監管體系。